1.
Marinerad kycklingfilé
Vår egen rostbiff
Potatissallad
Grönsallad
Nybakat bröd och smör
2.
Chili, honung & ingefärsgrillade kamben
Svensk kryddgrillad kycklingklubba
Krämig potatissallad med äpple, purjolök & kapris
Tomat & bönsalsa med koriander, lime & chili
Nybakat bröd & smör
3.
Parmaskinka med pesto och färskost
Parmesangratinerat kycklingbröst
Marinerad fläskfilé med smak av vitlök och basilika
Pastasallad med vitlök och basilika samt soltorkad tomat
Olivfrästa champinjoner med paprika och färsk timjan
Rostad paprikacréme
Parmesan med basilikasås samt grissini
Nybakat bröd samt smör
4.
Kallrökt lax
Rosastekt rostbiff med syrade grönsaker
Rökt skinka med melonkuber
Krämig örtsås
Färskpotatissallad med örtolja, rödlök, ruccola och fetaost
(alternativt potatisgratäng)
Brieost med vindruvor
Sallad med säsongens grönsaker och solrosfrön
Smör med havssalt
Nybakat bröd
5.
Laxspett kryddat med hickorysmak och dill
Kycklingspett
Bbq marinerad fläskfilé med bbq-salsa
Breasola med tomatkräm
Couscoussallad med ruccola, oliver och kapris
Pastasallad
Spenat med russin och rostad mandel
Tomatsallad med citron och persilja
Guacamole
Nybakat bröd samt smör
6.
Laxtartar med lime, mango och ingefära samt koriander serverad i glas
Kycklingfilé bakad med apelsin och honung samt rosmarin
Rostbiff med rosmarin och citron
Västerbottenpaj med löjrom och tillbehör
Sesamfröstekt paprika och zucchini
Spenatsallad med fetaost och grillad vitlökscrème
Rostade rotfrukter ruccola och olivolja
Potatisklyftor rostade med parmesan och chiliflakes
Nybakat bröd samt smör
7.
Lax- och skaldjurscheesecake på kavringsbotten
Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett
Färskpotatissallad med örtolja, oliver, ruccolasallad och rödlök
Krämig pastasallad med caesardressing och hyvlad parmesanost
Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater och parmaskinka
Sallad med säsongens grönsaker och solrosfrön
Smaksatt färskost
Nybakat bröd samt smör
8.
Rosastekt rostbiff med syrade grönsaker
Örtslungad kycklingfilé
Balsamicomarinerad fläskfilé
Färskpotatissallad med örtolja, rödlök, ruccola, oliver och fetaost
(alternativt potatisgratäng)
Tomat- och spenatsallad
Caesardressing
Smaksatt färskost
Nybakat bröd
9.
Skaldjursrullar
Citrusmarinerad kycklingfilé
Rödvinsmarinerad oxfilé
Potatissallad med örtolja, rödlök, ruccola och oliver
Rödbetsallad med getost och cashewnötter
Västerbottenpaj
Sallad med säsongens grönsaker och solrosfrön
Caesardressing
Brieost och ädelost
Smör med flingsalt
Nybakat bröd
10.
Helgrillat lamm eller gris med tillbehör.
Kontakta oss för prisuppgift.
Förrätter
Klassisk Skagen toppad med löjrom på Danskt rågbröd
Svensk löjrom & Västerbottenostpaj med syrad rödlök & dill
Kallrökt lax, cheesecake med pepparrot, dill, schalottenlök & citron
Rökt lammstek med färskost, rostad paprika och rödlök
på Gotländsk Kavring
Varmrätter
Köksmästarens klassiska fiskgratäng med hummer- och vitvinssås,
grönsaksbädd, handskalade räkor samt hemlagat potatismos
Grillad majskycklingfilé, ädelostsås, honungsrostade rotfrukter
samt ugnsbakade småtomater
Gorgonzolaöverbakad fläskfilé, rödvinssås, bakade potatishalvor,
baconfrästa haricotsverts
Citrusmarinerad Laxfilé med vitvinssås, dillslungad potatis och
buljongkokta parisemorötter
Långkokt Boufe Bourgogne, rödvin, småchampinjoner, smålök,
bräckt rökt sidfläsk samt potatis- & palsternackmos
Pepparstek av ryggbiff, grönpepparsås, råstekt potatis och
ljummen tomatsallad
Klassisk oxfilé provensal, helstekt vitlökspäckad oxfilé i bit,
ugnsbakade småtomater, vitlökssmör, rödvinssås, råstekt potatis
samt haricotsverts med champinjoner
Helstekt kalvinnerfilé i bit med portvinssås & gräddstuvade murklor
Pommes Anna med rotfrukter & timjan samt smörslungade grönsaker
efter säsong
Efterrätter
Mjölkchokladmousse med hallonkompott & browniebotten
Vit chokladpannacotta med limémarinerade bär
Fransk chokladkaka med punchgrädde